Hos det danske skibsdesign- og konsulentfirma Knud E. Hansen står kok Mette Carlsen for maden i kantinen på hovedkontoret i Helsingør. Her bruger hun Avery etiketter til blandt andet datomærkning og mærkning af hjemmelavede produkter som marmelade.
For Mette handler den rigtige etiket både om tydelig information og præsentation. Samtidig skal materialet kunne klare kølig opbevaring, når produkterne skal stå i køleskab.
Om Knud E. Hansen og Mette Carlsen
Knud E. Hansen er et danskbaseret konsulentfirma, der siden 1937 har leveret design-, ingeniør- og projektledelsesydelser til skibsværfter og skibsejere over hele verden.
På virksomhedens hovedkontor i Helsingør arbejder Mette Carlsen som kok i kantinen. Her laver hun mad til omkring 40 kolleger hver dag samt til de gæster, der besøger virksomheden.
Udfordringen: Maden skal mærkes tydeligt
I et køkken er det vigtigt hurtigt at kunne identificere forskellige madvarer og vide, hvornår de er lavet. Mette bruger derfor etiketter til flere forskellige formål i sit daglige arbejde.
Etiketterne bruges blandt andet til datomærkning og til at vise, hvad forskellige produkter indeholder. Det gælder eksempelvis Mettes hjemmelavede marmelader.
Men informationen på etiketten er ikke det eneste, der betyder noget.
Når et hjemmelavet produkt præsenteres for virksomhedens gæster, spiller det visuelle udtryk også en rolle. Samtidig skal etiketten passe til den måde, produktet opbevares på.
“Etiketter er vigtige for mig, fordi jeg skal have dato på og kunne se, hvad varen indeholder.”
For produkter som marmelade er der endnu et krav: Etiketten skal kunne klare at stå på køl.
Løsningen: Etiketter der kombinerer information og præsentation
Mette bruger etiketter til at gøre det tydeligt, hvad glassene indeholder, samtidig med at etikettens design giver de hjemmelavede produkter et mere færdigt udtryk.
På marmeladeglassene kan etiketten eksempelvis fortælle, om glasset indeholder appelsin-, hindbær- eller jordbærmarmelade.
Det gør det let at identificere produktet, mens designet samtidig bliver en del af præsentationen.
Etiketter til datomærkning og indhold
En etiket på et madprodukt kan bruges til at samle vigtig information ét sted.
I Mettes køkken er det især relevant at kunne angive:
- Hvad produktet indeholder
- Hvilken variant der er tale om
- Dato
- Andre relevante oplysninger om produktet
Det gør etiketten til et praktisk redskab i køkkenet – ikke kun til dekoration.
Se etiketter til mad og drikke
Kuldebestandige etiketter til produkter på køl
Når et produkt skal opbevares i køleskab, er det vigtigt at vælge et etiketmateriale, der passer til omgivelserne.
En almindelig papiretikette kan blive påvirket af fugt og kulde. Det kan eksempelvis betyde, at etiketten løsner sig, papiret påvirkes, eller printet ikke længere fremstår som ønsket.
Til produkter, der skal stå på køl, kan et mere modstandsdygtigt materiale derfor være et bedre valg.
I casen med Mette viser Avery forskellen mellem en almindelig papiretikette og en mere kuldebestandig etiket på et marmeladeglas.
Se etiketter til syltetøjsglas | Se relevante vand-/kuldebestandige etiketter
Etiketten er også en del af præsentationen
For Mette har etiketten også en visuel funktion.
Knud E. Hansen får gæster og kunder på besøg på hovedkontoret, og her er præsentationen af de hjemmelavede produkter vigtig.
Mette har planer om, at besøgende på et tidspunkt skal kunne få et glas hjemmelavet marmelade med sammen med hendes opskriftshæfte. Her kan en veldesignet etiket være med til at få den hjemmelavede gave til at fremstå mere gennemført.
“Her giver det bare et helt andet og meget mere professionelt indtryk med en flot etikette.”
Hvilken type etiket passer til marmeladeglas?
Når du vælger etiketter til marmelade, syltetøj eller andre produkter på glas, er det værd at se på mere end selve designet.
- Materiale
Skal produktet stå på køl, bør etikettens materiale være egnet til de forhold, den skal udsættes for. - Størrelse
Etikettens størrelse skal passe til glasset og give plads til de oplysninger, du ønsker at vise. - Form
Firkantede, kvadratiske og runde etiketter kan give forskellige visuelle udtryk og passe til forskellige typer glas og låg. - Information
Overvej på forhånd, hvilke oplysninger etiketten skal indeholde, eksempelvis produktnavn, variant og dato. - Design
Etikettens design kan være med til at give hjemmelavede produkter et ensartet og genkendeligt udtryk.
Se Averys størrelsesguide til marmelade- og syltetøjsglasetiketter
Resultatet: Praktisk mærkning med et gennemført udtryk
Hos Mette har etiketterne både en praktisk og visuel funktion.
De gør det muligt at angive dato og indhold på produkter fra køkkenet, mens forskellige marmeladevarianter hurtigt kan identificeres på glassene.
Ved samtidig at vælge et materiale efter produktets opbevaringsforhold kan etiketten blive siddende og bevare sit udtryk, når produktet opbevares på køl.
På den måde bliver etiketten både et redskab til mærkning og en del af præsentationen af det færdige produkt.
Tre erfaringer fra Mettes løsning
- Start med produktets omgivelser
Vælg ikke kun etiket efter udseende. Overvej også, om produktet eksempelvis skal opbevares på køl og udsættes for fugt. - Gør informationen tydelig
Brug etiketten til hurtigt at vise, hvad produktet indeholder, og de oplysninger der er relevante i den konkrete anvendelse. - Brug designet som en del af præsentationen
En praktisk etiket behøver ikke kun være funktionel. På produkter, der præsenteres for kunder eller gæster, kan designet være med til at skabe et mere gennemført udtryk.
Find etiketter til glas, krukker og hjemmelavede produkter
Skal du mærke marmelade, syltetøj eller andre produkter på glas?
Hos Avery kan du vælge mellem forskellige former, størrelser og materialer og finde etiketter, der passer til både produktet, designet og de forhold, etiketten skal bruges under.
Find etiketter til glas og krukker | Se størrelsesguides til til forskellige produkter
Andre produkter der kunne interesserer dig
Struktureret og sikker fødevaremærkning i hverdagen
